東京周辺のハラル弁当・ベジタリアン弁当・オードブル宅配
健康面やそれ以外にも、ベジタリアンになるメリットとデメリットをまとめてみました。ただし、すべての人に当てはまるとは限らないのでご注意ください。
リアルガチヴィーガンはともかく、ファッションヴィーガンくらいならなんjにも100人に1人くらいはおるやろ いろいろ金かかるからセレブぶることも出来るし ベジタリアン・ヴィーガンの食事が体に合わず、逆に体調を崩してしまうということもあるようです。健康のためにヴィーガン食やマクロビオティックを始めたが、疲労を感じやすくなったり月経不順が起こったりするようになり、再び肉や魚を食べ始めたら回復した、という人もいます。
英国ではヴィーガン（完全菜食主義）がここ10年で定着し、実践する人の数は35倍に増えた。実際に子育てを「すべて植物由来」で続けている親もいるという。だが本当にそれで安全なのだろうか。ヴィーガンの人の目の前で肉を食ったら怒られる？「君はヴィーガンなんですって？
動物性の脂質を摂りすぎると、腸内の悪玉菌が優勢になり、腸内環境が悪化します。これによって、腸内に有害物質や、発ガン性物質が増えてしまうのです。お肉や魚をやめ、野菜をたくさん食べることで、体内で毒素が発生するのを抑え、老廃物を取り除くことができます。
EDUCATIONPhoto: Steve Debenport / iStockインディペンデント（英国）Text by Kashmira Gander 1: 2018/11/20(火) 07:37:37.03 ID:YlvrqFfT0HAPPY 英公立小110校でベジタリアン給食、一石三鳥狙う英国の小学校110校で9月の新学期を機に、週に1度の「ベジタリアン給食」が始まった。 ヘルシーな食生活の啓蒙活動を世界6カ国で展開する、プロペジ・インターナショナ お肉や魚、乳製品を食べないことで、外食するときに周りの人に気を使わせてしまい、それがストレスになることもあります。
ベジタリアンになったからといって、何の病気にもかからなくなる訳ではありません。ある研究では、完全菜食者（ヴィーガン）もそうでない人も、乳がん・大腸がん・前立腺がんのリスクは変わらなかったという結果がでています。
以上、たくさんのメリットやデメリットを見てきましたが、いかがでしたか？
Powered by 有名な俳優やモデルが実践している「ベジタリアン」や「ヴィーガン」の食事。「ベジタリアン＝身体によい」というイメージがありますが、本当にそうなのでしょうか？逆に、「菜食に変えたら体調が悪くなった」などという人もいるようです。
ベジタリアンの方はやはり、外食やイベントなどでの食事に苦労することが多いと思います。宅配弁当のサムライキッチンでは、動物性食材を使用しないお弁当やオードブルをお届けします。お気軽にお問い合わせください。出典：© 2016-2020 サムライキッチン. ベジタリアンの食事を実践している人は、肉を食べる人に比べ、がんや心臓病などの発症リスクが低いという研究結果が多くあります。また、お肉やチーズなどは酸性食品に分類されますが、酸性食品を食べすぎると、糖尿病のリスクが上昇するという報告もあります。
野菜しか買わなくなれば、食費が安上がりになるかな？と思いきや、実はそうでもないようです。健康的な食生活を実践するために、加工食品やできあいのものは避け、菜食のごはんを手作りする… 理想的ではありますが、時間や労力がかかるので、忙しい人には難しいかもしれません。時間が取れないのに無理にベジタリアンになろうとすると、たんぱく質の摂取量が減り、炭水化物や油ばかり食べてしまい、逆に健康に悪いということもありえます。
Photo: MyrKu / Thinkstockインディペンデント（英国）Newsletterメールマガジン登録Subscribe Now!新規会員登録 「ベジタリアンになればやせるの？」と思っている人もいるかもしれませんが、これも同じことで、今まで食べていたあぶらたっぷりのフライドチキンやハンバーグをやめ、野菜をたっぷり取り入れたバランスの良い食事に変えれば、やせる可能性は高いです。しかし、今までと同じ食生活から単に動物性たんぱく質を抜くだけでは、むしろ逆効果でしょう。「なんとなく流行っているからやってみよう」ではなく、なぜベジタリアン食を試してみたいのか、しっかり考えてみてはいかがでしょうか。
ベジタリアンの人はカルシウムも不足しがちです。野菜にもカルシウムは含まれていますが、乳製品などに比べ吸収率が悪いそうです。小松菜や海藻など、カルシウムの豊富な食品を食べるとともに、カルシウムの吸収を良くするマグネシウムやビタミンDを合わせて摂りましょう。
菜食主義者になることによって、「動物や環境に優しいことをしている」と感じたり、「周りの人やものに優しくする」という意識が生まれ、精神的に良い影響があると感じる人もいます。
動物性脂質を摂らないと、便通が悪くなることがあります。ただし、良質な油や食物繊維をバランスよく摂っていれば、逆にお通じがよくなることも期待できます。
動物性のたんぱく質は野菜に比べて消化に時間がかかるため、内臓に負担がかかります。消化するために必要なエネルギーも多くなります。そのため、お肉を食べるのをやめることによって、身体がスッキリし、軽くなったように感じるという人が多いそうです。 実は、白人に比べ、東洋人には牛乳が身体に合わない人が多いと言われています。長年悩まされていた不調が、乳製品をやめると治った、ということもあるようなので、試してみてもよいかもしれません。
「お肉・魚をやめれば健康になれる」という単純なことではありません。1.でも述べたように、意識して栄養バランスの良い食事をするようにしなければ、お肉をやめたからといって健康にはなれません。むしろたんぱく質などが不足して、逆に不健康になるかもしれません。
動物性食品を食べないと、たんぱく質・ミネラル・オメガ３脂肪酸などの栄養が不足しがちになります。栄養の知識をしっかり付け、意識してこれらの栄養を摂るように心がけることが必要です。
全体としては、「ベジタリアン食は良い・悪い」と一概に言えるものではないようです。
ベジタリアンになって、体臭が減ったという人が多いようです。
ベジタリアンにも色々な種類があります。知りたい方は動物性のたんぱく質は野菜に比べて消化に時間がかかるため、内臓に負担がかかります。消化するために必要なエネルギーも多くなります。そのため、お肉を食べるのをやめることによって、身体がスッキリし、軽くなったように感じるという人が多いそうです。
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